Du lịch Phan Thiết thưởng thức món cá lồi xối mỡ hành

Thịt cá mềm, ngọt thơm, ăn kèm các loại rau sống, bánh tráng chấm cùng nước mắm chua ngọt là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết, Bình Thuận.

Cá lồi với lớp da trơn bóng, nhìn qua giống như cá đuối, thường xuất hiện nhiều vào tháng 8, 9 âm lịch. Loài cá này sống chủ yếu ở các biển miền Trung và trở thành món ăn đặc sản hấp dẫn du khách khi du lịch Phan Thiết.

Người dân vùng biển thường nấu canh chua, kho xả ớt, xào lăn nhưng hấp dẫn hơn cả là món cá lồi xối mỡ hành.

Cá lồi có trọng lượng khoảng 5 kg nhưng để chế biến món ăn này chỉ cần chọn con khoảng 1- 2 kg, thịt cá mềm và ngọt và lớp sụn bên trong vẫn còn mềm. Để làm sạch lớp nhớt bên ngoài có thể dùng lá sả chà cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó làm cá sạch và chỉ để lại bộ gan.

Cá lồi xối mỡ hành thơm ngon hấp dẫn và bạn dễ dàng tìm ăn ở Phan Thiết. Ảnh: H.Phan

Cá được thái thành từng lát mỏng xếp vào đĩa hoặc để nguyên con rồi đem hấp cách thủy. Thịt mỡ được xắt nhỏ, rán vàng rồi bỏ hành lá thái nhỏ vào. Khi cá được hấp chín, xối một lớp mỡ hành lên cá, rồi rắc thêm một chút lạc rang đã giã nhỏ cho dậy mùi thơm.

Gắp một miếng cá còn nóng hổi, cuốn cùng các loại rau thơm, khế chua, chuối chát, bún tươi cuộn lại trong chiếc bánh tráng, chấm ngập trong bát nước chấm pha chua ngọt hoặc nước mắm me.

Bạn sẽ cảm nhận thịt cá béo, ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau vừa ngon miệng lại không gây cảm giác ngấy, thoang thoảng mùi thơm của mỡ hành. Nhiều người sành ăn sẽ cho miếng gan của cá vào nước chấm, đánh nhuyễn, khi ăn sẽ có cảm giác bùi, ngậy.

Bạn có thể ăn món này ở nhiều quán trên đường Phạm Văn Đồng, Phan Thiết với giá khoảng 200.000 đồng một đĩa.

Theo Vnexpress

Tags: khach san go vap, hochiminh hotel, khach san 3 sao

Những khu phố Tây dọc mảnh đất chữ S

Sự có mặt của phố Tây phần nào cho thấy lượng du khách quốc tế đông đảo tại các thành phố Hà Nội, Đà Nẵng, TP HCM... 

Những khu phố Tây dọc mảnh đất chữ S.

Phố Tây ở Hà Nội: Nhắc đến con phố này tại Hà Nội, người ta nhớ ngay Tạ Hiện, một trong những con phố nổi tiếng của phố cổ. Khách đến Tạ Hiện đa phần là dân du lịch bụi đến từ nhiều nơi trên thế giới. Thú vui của các du khách tại đây là sau khi đi bộ khám phá phố cổ, tạt vào một quán bia ven đường, vừa uống bia, vừa ngắm người qua lại. Ảnh: Trover.

Phố Tây ở Đà Nẵng là cách gọi của người dân và du khách dành cho hai đường Bạch Đằng - Thái Phiên. Đây là địa chỉ ăn uống, vui chơi, dừng chân quen thuộc của du khách bụi, điểm đến của người nước ngoài đang sinh sống, làm việc tại Đà Nẵng vào các ngày lễ lớn của phương Tây. Ảnh: Indanang.

Phố Tây ở Huế nằm phía bờ Nam sông Hương. Không ai nhớ tên gọi có từ lúc nào, chỉ biết từ rất lâu. Thời điểm đông vui nhất của nơi đây là khi mà đêm buông xuống. Từng nhóm du khách nước ngoài rảo bước quanh các cửa hàng lưu niệm, các quán ăn sau một ngày lang thang khám phá các di tích. Ảnh: Vietnammuslimtours.

Phố Tây ở Nha Trang trải dài theo các con đường Hùng Vương, Trần Phú, Biệt Thự, Trần Quang Khải, Nguyễn Thiện Thuật. Đây là nơi tập trung du khách đến đặt phòng để khám phá thành phố của những bãi biển, vịnh, đảo tuyệt đẹp. Ảnh: Free-stock-illustration.

Phố Tây ở Phan Thiết nằm trong khu Hàm Tiến. Nếu đến Phan Thiết vào mùa cao điểm du lịch, bạn sẽ choáng ngợp trước những bảng hiệu với nhiều loại ngôn ngữ như Anh, Pháp, Nga, Nhật. Ảnh: Suggestkeyword.

Phố Tây ở Đà Lạt là con đường Trương Công Định vừa cong, vừa dốc và ngắn. Điều thú vị là trên đoạn đường này, bạn tuyệt nhiên không thấy bất kỳ người bán hàng rong nào đeo bám du khách. Ảnh: Dulichdalat.

Phố Tây ở Sài Gòn: Nằm ở trung tâm quận 1, ba con phố Bùi Viện, Phạm Ngũ Lão và Đề Thám được xem là phố Tây. Đến đây bạn sẽ được cảm nhận không khí ồn ào náo nhiệt của khu phố du lịch đông đúc bậc nhất Việt Nam. Ảnh: Justgola.

Khach san ho chi minh - Nguồn Travel Times