Đến Phan Thiết chớ bỏ qua món Lẩu thả

Lẩu thả (hay còn gọi là lẩu hải sản của vùng biển Mũi Né, Phan Thiết, Việt Nam) là món ăn mà qua đó thực khách có thể khám phá và thưởng thức hương vị của chúng để có thể hiểu được ý nghĩa của Ẩm thực Việt Nam. Món ăn là sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên : Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.

Lẩu thả được chế biến với nhiều nguyên liệu như: cá, trứng chiên, thịt heo, tôm, các loại rau, xoài, khế… Ảnh: Huấn Phan.
Lẩu thả được chế biến với nhiều nguyên liệu như: cá, trứng chiên, thịt heo, tôm, các loại rau, xoài, khế… Ảnh: Huấn Phan.

Thành phố ven biển Phan Thiết được biết đến với những đồi cát vàng uốn lượn bên bờ biển trải dài xanh mát quanh năm. Không những thế ẩm thực nơi đây cũng thể hiện sự bình dị gần gũi nhưng đậm đà khó phai của xứ biển, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món “Lẩu thả”.

Trong bức tranh ẩm thực đa sắc của thành phố ven biển Phan Thiết (Bình Thuận), Lẩu thả như một cô gái quê tuy bình dị, nhưng tinh tế, đằm thắm và đậm đà khó quên. Với nhiều du khách đến Mũi Né, Lẩu thả là một món khoái khẩu đặc trưng. Món ăn là sự hòa quyện của thịt heo luộc, trứng chiên cắt sợi, các loại rau quả và đặc biệt là cá mai được lóc xương thành phi lê rồi chần qua nước cốt chanh cho vừa chín tái và thấm ướp với tỏi ớt, gia vị.

Nước lẩu còn được nấu công phu hơn với thành phần chính là nước hầm xương, tôm nõn xay nhuyễn, cà chua chín đỏ để tạo vị ngọt thanh và màu đỏ tự nhiên.

Ngoài ra, món ăn này không thể thiếu nước chấm đặc biệt của người dân nơi đây khi phối hợp khéo léo nước me chua, đậu phộng rang, ớt chín, chuối sứ và nước mắm thơm nồng được xay nhuyễn tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, thơm béo mà đậm đà.

Món Lẩu thả vừa rất đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Ảnh: Huấn Phan
Món Lẩu thả vừa rất đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Ảnh: Huấn Phan

Sự tinh tế của món ăn còn thể hiện qua cách trình bày khi tất cả các nguyên liệu được sắp xếp trên những bẹ bắp chuối quay tròn quanh dĩa cá mai tươi và nồi lẩu nghi ngút khói, rực rỡ như 1 bông hoa trên bàn ăn.

Không giống những món lẩu khác, người dân nơi đây cho bún, các nguyên liệu kèm theo như thịt, trứng, rau rồi chan nước sốt vào để thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngọt của các loại cá xứ biển và câu chuyện vui cùng bạn bè bên nồi lẩu nóng sôi. Món ăn này thường được gia chủ mời khách quý và không dễ tìm thấy kể cả trong rất nhiều những hàng quán tại Phan Thiết.

Địa chỉ thưởng thức:


  • Việt Nam Home Restaurant, 125AB Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Việt Nam
  • Việt Nam Home Restaurant (Chi nhánh 2), 53 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Việt Nam.

Lẩu thả Phan Thiết tại TP. Hồ Chí Minh


Ở Sài Gòn, bạn cũng có thể đến với hệ thống Hoàng Yến Hotpot với món Lẩu Thả và chương trình “Ăn Lẩu thả – Uống thả ga” áp dụng từ ngày 20/02 – 20/03/2014. Tại đây, bạn sẽ được tặng 2 phần free-flow Coca trị giá 49,000 VNĐ+/phần/người (với điều kiện đi từ 2 người trở lên).

Lẩu thả Phan Thiết tại TP. Hồ Chí Minh

Địa chỉ: Hoàng Yến Hotpot, Lô CR1-10 Hồ Bán Nguyệt, 103 Tôn Dật Tiên , P. Tân Phú, Q.7, TP. Hồ Chí Minh

Theo: ivivu

Tags: khach san 3 sao, khach san ho chi minh, khach san go vap

Du lịch Phan Thiết thưởng thức món cá lồi xối mỡ hành

Thịt cá mềm, ngọt thơm, ăn kèm các loại rau sống, bánh tráng chấm cùng nước mắm chua ngọt là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết, Bình Thuận.

Cá lồi với lớp da trơn bóng, nhìn qua giống như cá đuối, thường xuất hiện nhiều vào tháng 8, 9 âm lịch. Loài cá này sống chủ yếu ở các biển miền Trung và trở thành món ăn đặc sản hấp dẫn du khách khi du lịch Phan Thiết.

Người dân vùng biển thường nấu canh chua, kho xả ớt, xào lăn nhưng hấp dẫn hơn cả là món cá lồi xối mỡ hành.

Cá lồi có trọng lượng khoảng 5 kg nhưng để chế biến món ăn này chỉ cần chọn con khoảng 1- 2 kg, thịt cá mềm và ngọt và lớp sụn bên trong vẫn còn mềm. Để làm sạch lớp nhớt bên ngoài có thể dùng lá sả chà cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó làm cá sạch và chỉ để lại bộ gan.

Cá lồi xối mỡ hành thơm ngon hấp dẫn và bạn dễ dàng tìm ăn ở Phan Thiết. Ảnh: H.Phan
Cá lồi xối mỡ hành thơm ngon hấp dẫn và bạn dễ dàng tìm ăn ở Phan Thiết. Ảnh: H.Phan

Cá được thái thành từng lát mỏng xếp vào đĩa hoặc để nguyên con rồi đem hấp cách thủy. Thịt mỡ được xắt nhỏ, rán vàng rồi bỏ hành lá thái nhỏ vào. Khi cá được hấp chín, xối một lớp mỡ hành lên cá, rồi rắc thêm một chút lạc rang đã giã nhỏ cho dậy mùi thơm.

Gắp một miếng cá còn nóng hổi, cuốn cùng các loại rau thơm, khế chua, chuối chát, bún tươi cuộn lại trong chiếc bánh tráng, chấm ngập trong bát nước chấm pha chua ngọt hoặc nước mắm me.

Bạn sẽ cảm nhận thịt cá béo, ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau vừa ngon miệng lại không gây cảm giác ngấy, thoang thoảng mùi thơm của mỡ hành. Nhiều người sành ăn sẽ cho miếng gan của cá vào nước chấm, đánh nhuyễn, khi ăn sẽ có cảm giác bùi, ngậy.

Bạn có thể ăn món này ở nhiều quán trên đường Phạm Văn Đồng, Phan Thiết với giá khoảng 200.000 đồng một đĩa.

Theo Vnexpress

Tags: khach san go vap, hochiminh hotel, khach san 3 sao

Bữa sáng mộc mạc với bún cá lóc Yên Bái

Thưởng thức tô bún cá giữa núi rừng Tây Bắc, du khách sẽ tấm tắc khen vì hương vị lạ mà quen của bún cá lóc Yên Bái.


Khác với các loại bún cá Hải Phòng, bún cá rô Hải Dương, tại Nghĩa Lộ, Yên Bái các quán chỉ sử dụng loại cá lóc bắt từ suối. Loại cá này phải chọn những con cỡ nhỏ tới vừa, không nên quá to. Thịt cá lóc nhỏ ngọt, dai và chắc thịt. Cá được bắt ngoài suối nên khi ăn, thịt không bị bở và có mùi thơm.

Tô bún cá đầy đặn cho bữa sáng sẽ làm bạn quyến luyến mảnh đất Yên Bái, dù chỉ đi qua đây một lần. Ảnh: Minh Đức
Tô bún cá đầy đặn cho bữa sáng sẽ làm bạn quyến luyến mảnh đất Yên Bái, dù chỉ đi qua đây một lần. Ảnh: Minh Đức

Cá lóc sau khi được mua về sẽ được rửa sạch, chỉ lọc lấy thịt hai bên lườn và thái miếng, rán giòn lên. Thường người làm chỉ rán cá trước một hôm để không bị ôi và khô. Các quán bún cá bán từ sáng tới giữa trưa, buổi chiều là thời gian để chuẩn bị gánh hàng cho ngày hôm sau.

Đi kèm bún cá là các nguyên liệu đặc trưng như dọc mùng, mọc, rau sống, đậu, giá. Đặc biệt, bún cá ở Yên Bái còn được cho thêm chả cá, làm từ những phần thịt còn lại sau khi người đầu bếp đã sử dụng lườn. Thực khách có thể cảm nhận trọn vẹn hơn hương vị của cá lóc trong tô bún.

Nước dùng bún cá khá đơn giản hầm từ xương lợn và gia giảm thêm các gia vị cơ bản khác. Cái hay của món ăn này là thứ nước sốt đặc trưng làm từ cà chua. Khi ăn kèm với bún cá, nước dùng và nước sốt hòa quyện tạo nên một hương vị vừa thanh, vừa ngọt.

Món ăn tuy đơn giản với các nguyên liệu cơ bản góp phần làm tăng sự tập trung của thực khách vào cá. Các thành phần đi kèm là không thể thiếu và càng tôn lên hương vị đậm đà. Miếng cá rán không bị ngấy mà có phần mọng nước khi ăn với rau và nước dùng thanh nhẹ.

Tuy không nổi tiếng như các món ăn truyền thống của người Thái, người Mông ở Yên Bái, bún cá cũng đang góp phần làm đa dạng cho nét ẩm thực đặc trưng của tỉnh Yên Bái. Giá một bán bún cá dao động 20.000 – 25.000 đồng.

Theo Vnexpress.net

Tags: khach san ho chi minh, khach san 3 sao, hochiminh hotel

Trải nghiệm khó quên trên bãi Đầm Trầu ở Côn Đảo

Được ví như "nàng tiên còn say giấc nồng", bãi Đầm Trầu ở Côn Đảo thôi thúc du khách đến tham quan bằng chính sự yên bình, quan cảnh đẹp và hoang sơ vốn có.


Đầm Trầu là một trong những bãi tắm đẹp nhất ở Côn Đảo, thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, cách trung tâm thị trấn 14 km và sân bay Cỏ Ống 12 km. Đây là điểm đến lý tưởng cho các chuyến dã ngoại, tắm biển, ngắm san hô và trải nghiệm hành trình phiêu lưu, khám phá miền đảo xa.

Bãi tắm được nhiều du khách đánh giá là khá hoang sơ, phong cảnh đẹp với làn nước biển trong xanh, những bờ cát trắng mịn trải dài ngay dưới chân vách đá. Ảnh: Trần Minh Sướng
Bãi tắm được nhiều du khách đánh giá là khá hoang sơ, phong cảnh đẹp với làn nước biển trong xanh, những bờ cát trắng mịn trải dài ngay dưới chân vách đá. Ảnh: Trần Minh Sướng

Từ xa nhìn lại, bãi Đầm Trầu như một ốc đảo giữa đại dương xanh thẳm. Khi tiến lại gần, nơi đây là chốn dừng chân giải tỏa mọi lo toan của cuộc sống, để chìm đắm trong sự yên bình của thiên nhiên.

Không chỉ có quan cảnh thơ mộng, những cánh rừng nguyên sinh, bãi tắm đẹp, Đầm Trầu còn lôi cuốn lữ khách với những rặng san hô đầy màu sắc. Một chuyến khám phá lòng đại dương, chiêm ngưỡng vẻ đẹp san hô và ngắm nhìn những đàn cá tung tăng bơi lội, sẽ mang lại cảm xúc mới trong lòng du khách.

Từ bãi biển, có thể trông ra xa là những hòn đảo lân cận, cánh chim hải âu tung cánh chao lượn, thuyền ngư dân nhấp nhô mẻ cá hay các tàu du lịch chở khách ra đảo…

Du khách có dịp qua đêm ở đây, hãy chờ đợi thêm khoảng khắc bình minh tươi đẹp, có thể xin ngư dân trải nghiệm đánh bắt cá. Biết đâu khi thuyền trở về bạn sẽ có những mẻ cá, hải sẳn đầy ắp cho những bữa tiệc nướng cùng bạn bè. Ảnh: Trần Minh Sướng.
Du khách có dịp qua đêm ở đây, hãy chờ đợi thêm khoảng khắc bình minh tươi đẹp, có thể xin ngư dân trải nghiệm đánh bắt cá. Biết đâu khi thuyền trở về bạn sẽ có những mẻ cá, hải sẳn đầy ắp cho những bữa tiệc nướng cùng bạn bè. Ảnh: Trần Minh Sướng.

Ngay ở bãi Đầm Trầu còn có những vách đá cheo leo được tạo hình rất độc đáo. Trên một triền đá vươn ra biển, bạn có thể ngắm nhìn hai tảng đá lớn nằm chụm đầu vào nhau trông như cặp chim hải âu quấn quýt.

Hình dáng độc đáo của đôi tảng đá ấy gọi là Hòn Cau, nơi gắn liền với câu chuyện truyền thuyết cổ xưa. Đó là chuyện tình buồn, đầy oan nghiệt của đôi trai gái yêu nhau nhưng không đến được vì cả hai là anh em cùng cha khác mẹ.

Buổi tối, bạn có thể thuê lều cắm trại qua đêm ngay tại bãi biển. Trong đêm, tiếng sóng vỗ miên man hòa trong tiếng vi vu của gió biển làm lay lắt những ngọn dừa, cành cây tạo những âm thanh vui tai, khiến bạn chìm vào giấc ngủ sâu mà không hay biết.


Theo VnExpress

Tags: khach san ho chi minh - khach san go vap - 3 star hotel

Những trải nghiệm nhớ mãi không quên ở Hà Giang

Đi phiên chợ lùi ở Phố Cáo, ngồi thuyền ăn gà nướng ở Thượng Tân hay dã ngoại giữa lưng chừng núi đồi khi qua rừng thông Yên Minh là một số trải nghiệm khó quên khi đặt chân tới Hà Giang.

Đi phiên chợ lùi ở Phố Cáo

Đi phiên chợ lùi ở Phố Cáo, ngồi thuyền ăn gà nướng ở Thượng Tân hay dã ngoại giữa lưng chừng núi đồi khi qua rừng thông Yên Minh là một số trải nghiệm khó quên khi đặt chân tới Hà Giang.

Không nổi tiếng như chợ phiên Đồng Văn, Hà Giang hay Bắc Hà, Lào Cai, nhưng điều thú vị ở chợ Phố Cáo là chỉ có người địa phương nhóm hợp, hầu như hiếm thấy khách du lịch tham quan. Bạn có thể hòa mình vào cuộc vui mua, bán của người dân tộc. Hay đơn giản là bạn ngồi đó nhấm nháp một chén rượu ngô, mua ít thảo quả, hạt dẻ, ngắm đủ sắc màu qua lại trong ánh sương mờ ảo của vùng cao biên giới. Một điểm đặc biệt khác là phiên chợ này không họp theo thứ mà chỉ tập trung vào ngày Tý và Ngọ.

Đặt chân lên cột cờ Lũng Cú

Cột cờ Lũng Cú là điểm đến không thể bỏ qua của mọi du khách khi tới Hà Giang. Đây là vùng đất thiêng liêng của địa đầu Tổ quốc, nơi tấm lá cờ đỏ sao vàng bay phất phới trong gió. Khi đi bộ lên đỉnh cột cờ, đứng dưới lá cờ Tổ quốc, bạn sẽ cảm nhận được sự hùng dũng và niềm tự hào mang tên Việt Nam.

Cột cờ Lũng Cú là điểm đến không thể bỏ qua của mọi du khách khi tới Hà Giang. Đây là vùng đất thiêng liêng của địa đầu Tổ quốc, nơi tấm lá cờ đỏ sao vàng bay phất phới trong gió. Khi đi bộ lên đỉnh cột cờ, đứng dưới lá cờ Tổ quốc, bạn sẽ cảm nhận được sự hùng dũng và niềm tự hào mang tên Việt Nam.

Đi trên đường đèo vùng cao nguyên đá

Hà Giang còn thử thách trái tim của những người đam mê xê dịch khi chinh phục các cung đèo ngoạn mục. Nhiều con đường khúc khuỷu quanh co, sát bên là vực sâu hiểm trở, những khúc cắt ngang gần như làm cho bất cứ ai cũng cảm thấy thót tim. Trải nghiệm này là một trong những điều không thể nào quên được khi chính bạn cầm lái trên đường đi Hà Giang.

Hà Giang còn thử thách trái tim của những người đam mê xê dịch khi chinh phục các cung đèo ngoạn mục. Nhiều con đường khúc khuỷu quanh co, sát bên là vực sâu hiểm trở, những khúc cắt ngang gần như làm cho bất cứ ai cũng cảm thấy thót tim. Trải nghiệm này là một trong những điều không thể nào quên được khi chính bạn cầm lái trên đường đi Hà Giang.

Hóa trang thành người dân tộc trên đèo Mã Pí Lèng

Mã Pí Lèng là một con đèo hiểm trở bậc nhất khu vực miền núi phía Bắc, nối liền giữa Đồng Văn và Mèo Vạc với tổng chiều dài khoảng 20 km. Du khách đến đây vừa được thả hồn vào quang cảnh núi rừng, vừa được ngắm nhìn dòng sông Nho Quế xanh ngắt. Trên trạm dừng chân của đèo, du khách có thể thuê những bộ trang phục của người dân tộc với giá phải chăng. Bạn cũng chớ quên chụp lại những bức hình kỷ niệm ở đây.

Mã Pí Lèng là một con đèo hiểm trở bậc nhất khu vực miền núi phía Bắc, nối liền giữa Đồng Văn và Mèo Vạc với tổng chiều dài khoảng 20 km. Du khách đến đây vừa được thả hồn vào quang cảnh núi rừng, vừa được ngắm nhìn dòng sông Nho Quế xanh ngắt. Trên trạm dừng chân của đèo, du khách có thể thuê những bộ trang phục của người dân tộc với giá phải chăng. Bạn cũng chớ quên chụp lại những bức hình kỷ niệm ở đây.

Dã ngoại ở rừng thông Yên Minh

Đến Yên Minh, bạn dễ bắt gặp cảnh tượng của hàng nghìn cây thông tỏa bóng xanh rì rào trước gió. Ở đây, du khách có thể ghé thăm và làm điểm dã ngoại ăn trưa. Bởi cung đường từ Yên Minh đến thị trấn Đồng Văn vẫn còn xa, và thật khó tìm được hàng quán. Nên chỉ vài gói xôi, ít chả lụa hay một số lon nước ngọt cũng đủ no bụng cho mọi người. Yên Minh còn nổi tiếng với giống hồng giòn và bạn có thể mua một ít để làm bữa trưa ngon miệng hơn.

Đến Yên Minh, bạn dễ bắt gặp cảnh tượng của hàng nghìn cây thông tỏa bóng xanh rì rào trước gió. Ở đây, du khách có thể ghé thăm và làm điểm dã ngoại ăn trưa. Bởi cung đường từ Yên Minh đến thị trấn Đồng Văn vẫn còn xa, và thật khó tìm được hàng quán. Nên chỉ vài gói xôi, ít chả lụa hay một số lon nước ngọt cũng đủ no bụng cho mọi người. Yên Minh còn nổi tiếng với giống hồng giòn và bạn có thể mua một ít để làm bữa trưa ngon miệng hơn.

Thăm làng dệt Lùng Tám

Lùng Tám là một làng dệt lâu đời của người Mông Hà Giang. Loại vải làm ra những tấm thổ cẩm được lấy từ sợi của cây lanh. Du khách đến đây tham quan còn được học hỏi cách làm vải thổ cẩm truyền thống. Xem các nghệ nhân tỉ mỉ dệt nên sản phẩm mới thấy hết sự gian nan và kỳ công. Tất cả công đoạn từ trồng lanh, tách lấy vỏ, dệt và nhuộm người Mông đều làm bằng tay.

Lùng Tám là một làng dệt lâu đời của người Mông Hà Giang. Loại vải làm ra những tấm thổ cẩm được lấy từ sợi của cây lanh. Du khách đến đây tham quan còn được học hỏi cách làm vải thổ cẩm truyền thống. Xem các nghệ nhân tỉ mỉ dệt nên sản phẩm mới thấy hết sự gian nan và kỳ công. Tất cả công đoạn từ trồng lanh, tách lấy vỏ, dệt và nhuộm người Mông đều làm bằng tay.

Ăn các món đặc sản Đồng Văn

Ở cao nguyên đá Đồng Văn bạn nên thử các món như mèn mén, rau cải mèo xào mỡ, thịt gà đen luộc, canh đắng và say sưa vài chén rượu ngô trong tiết trời se lạnh. Bên ngoài vắng lặng, đôi lúc có tiếng người vọng lại cũng đủ làm bạn thêm yêu Đồng Văn vào một đêm tối trời nơi miền sơn cước hoang vu. Bữa ăn đêm với bạn bè giữa núi trời như thế sẽ là một kỷ niệm khó quên trong lòng bạn.

Ở cao nguyên đá Đồng Văn bạn nên thử các món như mèn mén, rau cải mèo xào mỡ, thịt gà đen luộc, canh đắng và say sưa vài chén rượu ngô trong tiết trời se lạnh. Bên ngoài vắng lặng, đôi lúc có tiếng người vọng lại cũng đủ làm bạn thêm yêu Đồng Văn vào một đêm tối trời nơi miền sơn cước hoang vu. Bữa ăn đêm với bạn bè giữa núi trời như thế sẽ là một kỷ niệm khó quên trong lòng bạn.

Ngồi thuyền ăn gà nướng ở Thượng Tân

Là một xã nhỏ thuộc huyện Bắc Mê, Thượng Tân dần trở thành nơi du lịch mới nổi của những ai thích đi thuyền. Nơi đây có khu du lịch lòng hồ, di tích khảo cổ Yên Cường và nằm trên tuyến Bắc Mê – Phiêng Luông – Thượng Tân của hành trình du lịch sinh thái. Du khách có thể thuê thuyền, thưởng thức rượu lá và nhờ người dân làm gà nướng mang lên thuyền vừa ngắm cảnh, vừa thư giãn cùng bạn bè.

Là một xã nhỏ thuộc huyện Bắc Mê, Thượng Tân dần trở thành nơi du lịch mới nổi của những ai thích đi thuyền. Nơi đây có khu du lịch lòng hồ, di tích khảo cổ Yên Cường và nằm trên tuyến Bắc Mê – Phiêng Luông – Thượng Tân của hành trình du lịch sinh thái. Du khách có thể thuê thuyền, thưởng thức rượu lá và nhờ người dân làm gà nướng mang lên thuyền vừa ngắm cảnh, vừa thư giãn cùng bạn bè.

Theo VnExpress

Tags: khach san ho chi minh - 3 star hotel

Thăm “xóm nướng” đêm Lý Sơn

Đêm xuống, khu vực ngã ba gần cầu cảng huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) điện sáng trưng. Tại những quán nướng hải sản đơn sơ vừa xuất hiện, khách ngồi ghế xúp hít hà với các món hải sản còn tươi nồng vị biển...

Hải sản tươi được bày bán ở "xóm nướng" đêm Lý Sơn - Ảnh: Võ Quý Cầu
Hải sản tươi được bày bán ở "xóm nướng" đêm Lý Sơn - Ảnh: Võ Quý Cầu

Những hàng quán đó, theo dân đảo, mới “mọc” lên khi du khách từ mọi miền đất nước đổ về. Bởi cách đây chừng năm năm, người đến thăm thú đất đảo theo kiểu du lịch “bụi” như bây giờ muốn thưởng thức món ngon từ biển cũng chẳng dễ dàng.

Lý do, những con tàu của Lý Sơn dù đánh bắt ngoài khơi xa hay vùng biển quanh đảo (và cả cánh thợ câu) sau đêm đánh bắt chỉ để lại một phần nhỏ đem về cho gia đình ăn, còn phần lớn chuyển vào đất liền bán chứ để nơi đất đảo thì "biết bán cho ai".

Cũng vì vậy mà trước đây nhiều người cứ nghĩ ra đảo thiếu gì cá tôm, không điện thoại nhờ dân “thổ địa” đặt trước hoặc không làm khách của các ban ngành thì khó lòng kiếm được hải sản tươi sống cho ra hồn để nhậu.

Thậm chí dân xứ Quảng quanh năm ghé đảo vài ba chuyến còn kháo nhau: “Ra đảo là đi công chuyện, còn muốn nhậu mồi ngon thì ghé các quán nhậu ở vùng cảng Sa Kỳ, xã Bình Châu (huyện Bình Sơn) - khu vực tàu Lý Sơn cập đất liền".

Nhưng bây giờ đã khác, đất đảo mỗi năm đón hàng vạn khách du lịch trong nước và nước ngoài nên nhu cầu ẩm thực của du khách tăng cao. Người dân đất đảo Lý Sơn nhận ra điều này nên sẵn lòng chiều khách.

Từ sáng sớm, những chủ quán đi vét cá tươi từ những thợ câu, những con tàu ghé đảo. Những con  cá dìa, cá hồng, mực ống, cá mú, nhum biển, bạch tuộc, cả tôm hùm đang cựa quậy... được thu gom chờ đêm xuống là bày ra trên sạp gỗ, nổi lửa hồng chờ khách.

Tôm hùm còn sống - Ảnh: Võ Quý Cầu
Tôm hùm còn sống - Ảnh: Võ Quý Cầu

Du khách sau một ngày lang thang nơi đất đảo ngắm những di tích lịch sử của đội Hoàng Sa kiêm quản Trường Sa, những thắng cảnh, miếu mạo chùa chiền trở về tắm táp thì trời cũng vào đêm. Lúc này những hàng quán dân dã trở thành địa chỉ hấp dẫn mời gọi.

Khách cứ việc đến hỏi mua theo ký, sau đó các chủ quán nhanh tay làm cá, làm mực. Dưới lửa than hồng, những con nhum biển và cá nướng bốc mùi thơm nức mũi. Đặc biệt ở Lý Sơn có cơ man các loài nhuyễn thể. Nào ốc u, ốc đụn đến sò huyết, sò lông đều được bày bán khá nhiều.

Theo yêu cầu của thực khách, chúng được đem nướng hoặc luộc rồi chấm mắm gừng hoặc muối ớt. Nhiều thực khách bị hấp dẫn với món râu bạch tuộc nướng hoặc luộc cho đậu phộng giã nhỏ và rau húng quế chấm với nước mắm ngon rồi đưa cay bằng bia, bằng rượu.

Một số thực khách có bạn bè quen thân còn rủ nhau ngược đường ra phía chùa Hang, đến gần sườn núi nơi có quán xá đã bày bán cho du khách từ khi chiều xuống.

Nhiều chủ quán cứ hít hà nếu du khách ra đảo trong dịp cuối năm âm lịch còn có thể thưởng thức món gỏi tỏi đặc trưng của xứ đảo với dư vị cay cay thơm nồng.

Trong gió biển lồng lộng, trong mồi ngon, khách cứ việc thong thả nhấm nháp và đưa cay bằng rượu ngâm hải sâm, cá ngựa. Khi men đã bốc lên, những câu chuyện về biển khơi, về bão tố, về đội hùng binh đất đảo can trường bắt đầu râm ran...

Khách trả giá xong là... nướng - Ảnh: Võ Quý Cầu
Khách trả giá xong là... nướng - Ảnh: Võ Quý Cầu

Nhum, cá biển nướng trên than hồng - Ảnh: Võ Quý Cầu
Nhum, cá biển nướng trên than hồng - Ảnh: Võ Quý Cầu

Đêm càng về khuya, gió biển càng lồng lộng. Một số du khách ngẫu hứng còn ôm đàn hát những bài hát biển khơi. Để khi kết thúc đêm nhậu lại gọi thêm món cháo cá mú, cháo hàu ăn cho nhẹ người.

Hải sản ở Lý Sơn độc đáo ở chỗ mới được đánh bắt, còn tươi nguyên. Những hàng quán không sử dụng nhiều gia vị như trong đất liền mà chủ yếu là nướng mộc chấm muối ớt, mắm gừng.

Lượt qua những hàng quán, chủ quán đa số là dân đất đảo. Họ không quen “chém chặt" du khách, bởi khách chọn lựa mồi nhậu, mặc cả giá tiền rồi mới đem chế biến thành mồi.

Khach san ho chi minh - Nguồn: Tuổi Trẻ Online

10 thành phố đáng sống nhất thế giới năm 2015

Melbourne, Australia đứng đầu danh sách 10 thành phố đáng sống nhất thế giới 2015 do Economist Intelligence Unit (EIU), cơ quan thông tin kinh tế thuộc tờ The Economist công bố. 

10 thành phố đáng sống nhất thế giới năm 2015.

1. Melbourne, Australia: 

Tiêu chí để EIU dựa vào đánh giá và xếp hạng các thành phố trên thế giới là: đạt tiêu chuẩn chất lượng cuộc sống, cơ sở hạ tầng tốt, y tế tốt và tỷ lệ giết người thấp. Đứng đầu danh sách năm nay là Melbourne - đại diện đến từ Australia.

Đứng đầu danh sách năm nay là Melbourne - đại diện đến từ Australia.

2. Vienna, Áo: 

Diane Naar-Elphee, một chuyên gia du lịch của Telegraph cho biết: "Vienna là một thành phố quyến rũ du khách ngay từ lần đầu tiên gặp gỡ. Văn hóa, ẩm thực, cảnh quan... ở nơi đây đều thực sự tuyệt vời".

Diane Naar-Elphee, một chuyên gia du lịch của Telegraph cho biết: "Vienna là một thành phố quyến rũ du khách ngay từ lần đầu tiên gặp gỡ. Văn hóa, ẩm thực, cảnh quan... ở nơi đây đều thực sự tuyệt vời".

3. Vancouver, Canada: 

Khi nói đến Vancouver, các chuyên gia du lịch cho biết họ khuyến khích bạn nên tìm hiểu văn hóa và thưởng thức các món ăn tại các nhà hàng đa sắc tộc ở đây. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng.

3. Vancouver, Canada: Khi nói đến Vancouver, các chuyên gia du lịch cho biết họ khuyến khích bạn nên tìm hiểu văn hóa và thưởng thức các món ăn tại các nhà hàng đa sắc tộc ở đây. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng.

4. Toronto, Canada: 

Đây là đại diện thứ hai đến từ Canada nằm trong danh sách này. Nói về Toronto, Paul Wade, chuyên gia du lịch của Telegraph cho biết: "Bạn sẽ bị mê hoặc bởi những dãy nhà cao tầng hiện đại, bảo tàng nghệ thuật rộng lớn, các nhà hàng sang trọng và nhà hát opera hàng đầu. Đây cũng là điểm đến lý tưởng để trượt băng vào mùa đông".

Đây là đại diện thứ hai đến từ Canada nằm trong danh sách này. Nói về Toronto, Paul Wade, chuyên gia du lịch của Telegraph cho biết: "Bạn sẽ bị mê hoặc bởi những dãy nhà cao tầng hiện đại, bảo tàng nghệ thuật rộng lớn, các nhà hàng sang trọng và nhà hát opera hàng đầu. Đây cũng là điểm đến lý tưởng để trượt băng vào mùa đông".

5. Adelaide, Australia: 

Adelaide được mệnh danh là thành phố 20 phút, bởi bạn chỉ mất chừng đó thời gian để di chuyển từ trung tâm ra biển hay leo lên đồi Adelaide Hills ngắm cảnh quan. Nơi đây cũng có nhiều lễ hội và sự kiện để du khách tham gia như Adelaide Festival of Arts, Adelaide Fringe... Cùng xếp hạng thứ 5 với Adelaide là Calgary, Canada.

Adelaide được mệnh danh là thành phố 20 phút, bởi bạn chỉ mất chừng đó thời gian để di chuyển từ trung tâm ra biển hay leo lên đồi Adelaide Hills ngắm cảnh quan. Nơi đây cũng có nhiều lễ hội và sự kiện để du khách tham gia như Adelaide Festival of Arts, Adelaide Fringe... Cùng xếp hạng thứ 5 với Adelaide là Calgary, Canada.

6. Sydney, Australia:

Sydney thường được ví là một thành phố đẹp nhưng nhàn nhạt, giống như một cô gái tóc vàng nóng bỏng nhưng ngốc nghếch. Tuy nhiên nếu bạn dành đủ thời gian để tìm hiểu nơi đây, chắc chắn Sydney sẽ khiến bạn có một cái nhìn đầy ngưỡng mộ.

Sydney thường được ví là một thành phố đẹp nhưng nhàn nhạt, giống như một cô gái tóc vàng nóng bỏng nhưng ngốc nghếch. Tuy nhiên nếu bạn dành đủ thời gian để tìm hiểu nơi đây, chắc chắn Sydney sẽ khiến bạn có một cái nhìn đầy ngưỡng mộ.

7. Perth, Australia: 

Perth là một thành phố có cá tính riêng biệt, người dân phóng khoáng. Nơi đây cũng được biết đến với ẩm thực ngon và rượu tốt cùng các bãi biển xinh đẹp.

7. Perth, Australia: Perth là một thành phố có cá tính riêng biệt, người dân phóng khoáng. Nơi đây cũng được biết đến với ẩm thực ngon và rượu tốt cùng các bãi biển xinh đẹp.

8. Auckland, New Zealand: 

Thành phố cảng nằm phía Bắc của New Zealand là một nơi sôi động, dễ tiếp cận và có nhiều hoạt động du lịch thú vị như đi bộ đường dài trên các đảo núi lửa, bơi lội ở các bãi biển phía Tây.

Thành phố cảng nằm phía Bắc của New Zealand là một nơi sôi động, dễ tiếp cận và có nhiều hoạt động du lịch thú vị như đi bộ đường dài trên các đảo núi lửa, bơi lội ở các bãi biển phía Tây.

9. Zurich, Thụy Sĩ: 

Thành phố sở hữu những khu phố cổ thuộc hàng đẹp nhất châu Âu, bao quanh nó là những ngọn đồi, hồ nước và phía xa là dãy Alps huyền thoại. Vẻ yên bình, cổ kính cùng những hàng quán nhỏ xinh và bề dày lịch sử, văn hóa ở nơi đây đã giúp Zurich từ lâu trở thành một trong những điểm đến hút khách nhất thế giới. Đồng hạng với Zurich là Hensinki, thủ đô xinh đẹp của Phần Lan.

Thành phố sở hữu những khu phố cổ thuộc hàng đẹp nhất châu Âu, bao quanh nó là những ngọn đồi, hồ nước và phía xa là dãy Alps huyền thoại. Vẻ yên bình, cổ kính cùng những hàng quán nhỏ xinh và bề dày lịch sử, văn hóa ở nơi đây đã giúp Zurich từ lâu trở thành một trong những điểm đến hút khách nhất thế giới. Đồng hạng với Zurich là Hensinki, thủ đô xinh đẹp của Phần Lan.

10. Helsinki, Phần Lan: 

Hesinki là thủ đô và thành phố lớn nhất ở Phần Lan. Mùa hè là khoảng thời gian thú vị để du lịch Helsinki bởi đây là thời điểm diễn ra nhiều lễ hội độc đáo như lễ hội tạm biệt mùa đông.

Hesinki là thủ đô và thành phố lớn nhất ở Phần Lan. Mùa hè là khoảng thời gian thú vị để du lịch Helsinki bởi đây là thời điểm diễn ra nhiều lễ hội độc đáo như lễ hội tạm biệt mùa đông.

Khach san ho chi minh - Theo VnExpress